Rosso Salina - Salina IGT - 2018

Rosso Salina - Salina IGT - 2018

Forhandler
Hauner
Normalpris
155,00 kr
Udsalgspris
155,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.

Nerello Mascalese & Nero d'Avola fra den vulkanske ø Salina (De Æoliske Øer, Sicilien), en del af UNESCOs verdensarvsliste. Rubinrød med synlige nuancer af violet - intens konsistens. Næsen vil opfange rigelig med aromaer af brombær og vilde kirsebær med krydrede hint af vanilje og lakrids. Intens og velkalibrerede tanniner, varme og tørre, rammer palletten. Lang smag, men blød og omsluttende.

Hvorfor har vi valgt denne vin?

Dette er en unik blanding af to af de mest kendte og kostbare Sicilianske druer. Som resultat af utallige vulkanudbrud er jorden meget frugtbar og producerer vin med levende aromer og stærke mineralske noter.

Kort fermentering som preserverer frugtens kvalitet. Vinen aldres i ståltanke før den hviler i tre måneder på flasken inden frigivelse.

Vi anbefaler på det kraftigste denne vin serveret en smule kølig. Fantastisk til en frisk sommeraften.

Hauner familien

I slutningen af 1960'erne, hen mod den sædvanlige sommerferie på de Æoliske Øer, begynder Carlo Hauner at overveje at flytte til dette fascinerende og uspolerede sted. Salina har med dens fantasiske udsigt en magisk tiltrækningskraft på Carlo, der oprindelig var maler og sidenhen designer. 

Langsomt begynder Carlo Hauner at genoplive nogle af de vinmarker, der har været forladt i årtier. Han indfører nye teknikker og opfindelser: druerne modnes og får lov at få sødme på rankerne (fremfor at være plukket og indtørre i solen) og han eksperimenterer med nye typer køling under fermenteringen. Små revolutioner i sig selv, som har fascineret vinkendere og eksperter. Specielt faldt vinkritikeren Veronelli for Hauners stil og satte hans flasker på bordene på nogle af de bedste restauranter i den periode.

Med tiden blev Hauner mere og mere berømt, og hans vingård voksede og blev til en af heltene i genfødslen af ikke kun siciliansk, men også italiensk vin.

I dag fører hans søn Carlo Junior arven videre. Og der er ikke ændret ved den altid store opmærksomhed på kvalitet og områdets forhold, som har gjort Hauners vin kendt i hele verden. Lyse og elegante hvidvin og rød vin - uimodståelige. 

På flaskernes etiket kan man nyde nogle af Carlo Seniors malerier. Barnebarnet Andrea er i dag ved langsomt at lære forretningen at kende, til når han en dag selv skal overtage.