Vi er på Etna (Sicilien) i hjertet af de berømte pistaciefarme i Bronte.
På skråningerne af vulkanen (ca. 700 m) vokser det, hvad de lokale kalder "Oro Verde" det grønne guld. Pistacchio di Bronte D.O.P. har vokset på Etna i tusinder af år, og den er verdensberømt for sin unikke smag.
Pistaciecremen er perfekt til at smøre på brød, croissanter, crepes, kager, is og så videre. Ligesom Nutella, bare lavet af pistacchio.
Nogle gange spiser jeg det endda bare med skeen, fordi det simpelthen er så velsmagende.