100% Oltrepò Rhine Riesling med duft af mineralsk, gul frugt, svovl og hydrocarbon noter.
Vinmarken, ved siden af gården, blev kaldt "the doctor's field" fordi den midt i det 20. århundrede var ejet af byens læge. Vinen består af et udvalg af Rhine Riesling druer, dyrket i 280 meters højde over havet og produceret på stålåtanke. Campo Dottore har en særegen mineralitet, selv i de tørreste årgange, takket være det store spænd i temperatur, som vinproduktionen nyder godt af, samt kalken der er tilstede i jorden.
Hvorfor har vi valgt denne vin?
Oltrepò Pavese, et område fyldt med potentiale der venter på at blive opdaget.
Området er et historisk vinområde som, for sin jordtype og klima, nogen gange kan minde om områder i Frankrig. Derfor er druer som Pinot Nero og Riesling også dominerede på vin-scenen her. En anden særegenskab ved området er de mousserende vine: med Metodo Classico-type Champagnen der bemærker sig ved sin store personlighed og høje kvalitet.
Calatroni-familien
Calatroni vingården blev stiftet i 1964 af Luigi Calatroni og drives nu på tredje generation. I dag samler vingården den store viden om tradition med moderne ønologisk passion og de to brødres, Cristian og Stefanos, landbrugsteknik. Kontinuerlig teknologisk udvikling og fokus på kvalitet har tilladt fuldt ud at udnytte potentialet i druerne fra markerne. Vinmarkerne ligger i området Montecalvo Versiggia i en højde mellem 180 og 320 meter over havet - specielt egnet til druer som Riesling og Pinot Nero.