Rilievi - Etna Rosso DOC - 2018

Rilievi - Etna Rosso DOC - 2018

Forhandler
I Suoli
Normalpris
450,00 kr
Udsalgspris
450,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.

Rilievi er en ren Nerello Mascalese (og en lille del forskellige vilde druesorter fra marken), en del af Etna DOC. Denne vin kommer fra nogle af de ældste ranker, omkring 100 år gamle og flest fra pre-phylloxera. Vi befinder os på Etna, Sicilien, i en højde af mellem 500-600 meter, på den nordøstlige side af den aktive vulkan.

Vinen har en elegant rubinrød farve. Kompleks, men behagelig. Med et duftudtryk bestående af frugt, kirsebær og blommer, med balsamiske nuancer og referencer til tobak og læder. En tår afslører fylde og en blød tannisk struktur, frisk og en smule mineralsk. God længde på smagen.

Produceret i 3.000 eksemplarer.

Hvorfor har vi valgt denne vin?

Mikro-produktion skabt nænsomt i hånden, trin for trin. Der behøves ingen beviser for bæredygtighed her, når alt gøres naturligt og udelukkende med hænderne som maskine.

På Etna giver hver vinmark sit eget og unikke udtryk til profil og smag. Dette skyldes, at jordbundssammensætningen skifter hver 100 meter: baseret på lavaens forskellige alder, højden og mængden af sol. Af denne grund er vin fra Etna typisk kun sammensat fra en enkelt mark, da det er meget udfordrende at blande og finde den rette balance ellers.

Men de tre venner fra "I Suoli" ville gerne prøve at gøre noget anderledes og tage favntag med Etnas udfordringer. Derfor udvælger de i dag druer fra de bedste vinmarker, fra de bedste distriker på Etnas nordøstlige side, og mestrer nu sammensætningerne.

Det mest essentielle af Etnas biodiversitet i en flaske.

3 venner og mestre fra Etna

Når man taler om Etna, så er linket mellem Girolamo Russo og Emiliano Falsini åbenlyst. Russo er en af de mest anerkendte producenter på den sicilianske vulkan, mens Emiliano også er ønolog for en af de vigtigste vingårde på Etna, nemlig Graci. Den tredje person i dette nye og spændende projekt er Dante Pasqua, der også selv skaber vin på Etna og samtidig er en nær ven af Giuseppe Russo.

"Idéen blev til for nogle år siden. Når man laver vin, får man lyst til at udvide sin horisont. Man vil helt grundlæggende have det sjovt. Det startede næsten som en joke med et ønske om at gøre noget anderledes. Det er vores mission at eksperimentere. Og med navnet "I Suoli" (dansk: jorden) siger vi noget om, hvor tæt knyttet vi er til området. En måde at fremhæve den biodiversitet, som vulkanen har og tilbyder." -Giuseppe Russo